什么是茶叶上的毛毛
茶叶上的毛毛是指茶叶表面覆盖的细小绒毛，虽然不同种类的茶叶毛毛程度不同，但茶叶上总有一些细小绒毛存在。茶叶毛毛的产生与其生长环境、品种、采摘时间、加工工艺等多种因素有关。
茶叶毛毛的作用
茶叶毛毛是茶叶具有保湿作用的生理结构。茶叶上的毛毛能够保护茶叶不受自然环境的风吹日晒，保持茶叶的湿度和防止自然灾害和病毒侵袭，同时也能保持茶叶的香气和味道。茶叶的毛毛还能够进行光合作用，保证茶叶充足的营养来源。
茶叶毛毛的影响
虽然茶叶上的毛毛是对茶叶的保护，但过多的毛毛会影响茶叶质量。毛茸茸的茶叶不能很好地展示茶叶的质感和外观，同时也会影响茶叶的口感。茶叶加工时如果未去除茶叶上的毛毛，茶汤的泡制时间会延长，影响茶叶的口感和香气。
茶叶毛毛是茶叶保持湿度、防止灾害和病毒侵袭以及充足营养的重要结构，但过多的毛毛会影响茶叶的质量。因此，在茶叶加工时需要适量去除茶叶上的毛毛，以保持茶叶的品质和口感。