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乌龙茶为什么泡不开？
乌龙茶是我国传统名茶之一，其制作过程繁琐，是茶中的精品。无论是外形、香气还是口感都极其优秀，但是在泡乌龙茶时，尤其是初学者常常会遇到一些问题，比如乌龙茶为什么泡不开、泡出来的茶汤颜色较淡、味道清淡等。以下就为大家详细解答乌龙茶为什么泡不开的原因。
乌龙茶茶叶老化导致泡不开
一般来说，泡乌龙茶的水温在90℃左右比较合适，茶叶的用量一般会因个人口感而有所不同，不过一般以5克左右为宜。在泡乌龙茶的时候，若长时间放置的乌龙茶泡不开，则很有可能是茶叶质量有问题，老化了。由于乌龙茶的制作工艺比较复杂，因此有些质量较差的乌龙茶茶叶可能会出现老化、变质等情况。另外，如果乌龙茶贮存不当，也可能会引起茶叶老化。
泡乌龙茶的壶具不合适
泡茶的壶具对于茶叶的影响是非常大的，所以在泡乌龙茶的时候一定要选择合适的壶具。对于初学者而言，建议选择不锈钢或玻璃材质的壶具，这样可以观察茶叶的展开情况。而对于老茶客而言，则可选择紫砂茶壶等传统壶具。另外，泡茶的时间也非常重要，泡乌龙茶的时间约在1-2分钟左右为宜。如果泡茶时间过长，则会导致乌龙茶的口感变淡、味道清淡，甚至影响到下一泡的质量。
泡乌龙茶水温不当
泡乌龙茶的水温是非常重要的，一般来说，水温在90℃左右比较合适。虽然乌龙茶属于半发酵茶，但是若水温过低，则会导致茶叶无法展开，同时会影响茶叶的味道和口感。而如果水温过高，则会导致茶叶发生变质，口感也会变得更加苦涩。所以，在泡乌龙茶的时候，一定要选择合适的水温，根据个人口感选择合适的用量和时间，才能泡出最适合自己的乌龙茶。
