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云南名茶——介绍
云南是中国有名的产茶大省之一，名列世界三茶之首，主要有普洱茶、大红袍茶、滇红茶、紫河车、金苹果等。
其中普洱茶是云南最有特色的茶叶，也是最负盛名的云南名茶。普洱茶是经过特殊而又独特的微生物发酵加工而成。
普洱茶
普洱茶又称青茶、熟茶，已有上千年的历史。由于云南独特的气候条件、自然环境，使得普洱茶的品质得到了保证。普洱茶饮之具有降脂、消脂、降压、醒脑、通脉、祛湿、化痰、识酒、解毒等多种功效，被誉为云南名茶的佼佼者。
普洱茶的制作非常考究，需要绿茶为原料，经过特殊配制后，再经过发酵、加工而成其独特风味。普洱茶的制作有熟普和生普之分，熟普在生普的基础上，再通过后发酵将茶性变得柔和，色泽呈深红色，香气浓郁，口感醇厚，是茶中的精品。
滇红茶
滇红茶是产于云南的一种名茶，其红茶的品质非常独特，口感浓郁、柔和，甘醇温润，富有韵味。滇红茶树种植于大山深处、高海拔地区，其耐寒、强抗性是其他地方的红茶所不能相比的。
滇红茶的制作也十分讲究，采用鲜嫩芽叶，初筛炒青，经过揉捻、发酵和烘干等数道工序后制成。其中的陈年滇红茶是经过三年以上的贮存，其茶汤的色味、滋味均较普通滇红茶更浓。
结语
云南名茶以其独有的口味，滋味醇厚，饮后具有养生功效、品茗情趣等，成为茶叶界颇受瞩目的品种。云南名茶的种类丰富，每一种茶叶都有其特有的魅力。这里介绍的普洱茶和滇红茶，只是冰山一角。希望更多的人能够品尝到云南名茶的美味，感受到茶文化的博大精深。
