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什么是云南古树茶？
云南古树茶，是指生长在云南省西南部地区，古树林中的茶树所采摘的茶叶。一般来说，古树茶需要茶树的树龄达到300年以上，而且生长在野生环境中，不受人工干扰。古树茶在古老的传统工艺基础上，通过高海拔、低温、大气营养物丰富、生态多样化等多重天然条件而形成高品质。
云南古树茶的种类
云南古树茶主要包括普洱茶、大叶青茶、水仙绿茶、乔松绿茶、白牡丹白茶、小青柑熟茶等数十个品种。
普洱茶是最为著名的一种云南古树茶，是生长在700至2000米海拔之间的茶树所采摘的茶叶。普洱茶种植方法十分独特，采用“毛茶”和“熟茶”两种工艺，分别经过日晒、虫咬、发酵等多个步骤，使得茶叶具有陈年堆积的特别味道。
水仙绿茶则是一种口感清香，绿叶红边的花香茶。从叶子到茶汤都呈现出鲜嫩欲滴的蕾花、清新的水仙香，茶汤的口感清爽，具有很高的清喉效能。
云南古树茶的功效
云南古树茶因其高山环境和天然种植而具有多种功效。首先，云南古树茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等多种物质，能够帮助身体抗氧化，有利于预防癌症、心血管疾病等疾病的发生。其次，云南古树茶还含有大量的氨基酸、维生素等营养物质，能够调节肠胃功能，促进胃肠蠕动，缓解消化不良等症状。此外，云南古树茶中还含有咖啡因等物质，能够提高人体的代谢率，促进脂肪分解，有利于减肥、瘦身等功效。
总之，云南古树茶是一种独特的茶类，不仅具有卓越的品质和口感，而且还有多种健康功效。对于茶叶爱好者和健康追求者来说，云南古树茶是一个不错的选择。