.jpg)
什么是五正柒克熟茶
五正柒克熟茶，是以云南普洱茶为原料，采用传统熟茶工艺，经过精心加工而成的一款熟茶。广义的普洱茶包括了生茶和熟茶两种，而五正柒克熟茶是属于熟茶的茶品之一。该茶名字的由来，是因为每六颗单砖的重量都约为五正柒克，因此得名为五正柒克熟茶。
五正柒克熟茶的原料
五正柒克熟茶的原材料都是产自云南的中小叶茶，当地最具代表性的就是大叶种普洱茶，这种茶叶以越南的“静心”为代表，产地多数分布在于南亚热带丘陵地区。
云南普普洱熟茶生产的原料茶叶以大叶种和寸叶种为主，寸叶常常被称为“云南小青茶”，其叶片极其精良。寸叶种普洱茶要优于大叶种，因为它所含的活性成分更多， 是一种更高级的单一品种。采制云南普洱茶所用的鲜叶，要求选用品质差异比较小、淀粉质含量不高的中央部嫩梢，并且必须在春季采摘。为了使得五正柒克熟茶口感更加浓郁，工艺操作时会增加一些陈年的老茶叶。
五正柒克熟茶的制作过程
五正柒克熟茶的制作过程，分为以下几个阶段：
- 清洗绿茶工序： 先以流水冲洗生茶，将外面固态较高的粉层和微生物去除，然后将驳杂叶片、黄叶、烂茶等有害非茶杂物筛出。
- 蒸堆发酵工序：将清洗后的茶叶上堆闷发酵处理，在通风、发酵、加压定型等几个阶段，进行认真控制，以达到茶叶微生物酵母菌的完全分解发酵。利用发霉的环境来那脂肪酸、酵素、氨基酸、多酚等物质使茶叶进行强制性的酒后能让茶叶的味道和口感比较好。
- 干燥工序：排棍将茶垛转移到干棚，将熟茶自然干燥可能会出现抢热、锅烘等处理方式。
- 装箱品质堆调工序：将制作好的茶叶放进木箱中，在相对温度较低、通风、透明度适当的木箱中，让茶叶自然逐渐变色和趋于陈化，经过长时间的展呈和储存，五正柒克熟茶的口感将更加的醇厚。
通过以上多个工序，五正柒克熟茶才得以完美呈现，让喜欢熟茶的人们得到好的茶品享受。五正柒克熟茶有着独特的口感和香气，且对身体有益，对于爱好茶叶的人来说，它绝对是值得一试的。
