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什么是野茶？
野茶，顾名思义，是指野生的茶叶。与种植在茶园中的茶叶不同，野茶生长在自然环境下，没有人为种植、施肥、浇水等过程，自然生长，因此其香气和口感更为复杂和纯正。野茶分布在我国茶叶主产区，如云南、四川、贵州等省份的山区。
野茶的特点
由于野茶生长环境的自然性，野茶的特点也与之有关。首先野茶采摘季节较短，一般只有春季，而且野茶叶片较小，叶背表面较厚，经过工艺加工后，产量比较低，所以野茶的价格也相对较高。其次，野茶生长环境的自然性也决定了它的品质更为优异，香气浓郁，口感细腻，且多呈现出一些独特的花果香。而且野茶中茶多酚、儿茶素等物质含量和品质相对来说也更高一些。
野茶的食用方式
野茶的饮用方式和普通茶叶并无区别，主要可用来品茗、煮茶、沏茶等饮用。野茶还可用来配制奶茶、冰茶等饮品，其丰富的香气和口感也能带来别样的味觉体验。除此之外，一些野茶还可以作为药用茶，有一些别具一格的功效，如清火、消炎、润肺、抗癌等。可谓是种不可多得的茶叶。
总之，野茶是茶叶中的一种高端产品，因自然成长而具有更为丰富的香气和口感。野茶的品质和口感堪比高档名茶，其价格相对较高，但其珍贵性和稀有性，也使得它成为广大茶叶爱好者们追求的茶叶之一。