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什么叫做清香型铁观音
铁观音是中国历史悠久的名茶，有着特别的产地和独特的制作工艺，可分为清香型、浓香型、肉桂型等多种，其中清香型铁观音属于轻柔香气的茶类。它的茶汤清澈明亮、颜色淡黄，茶香清幽、细腻，口感润滑，且带有一股淡淡的花果香气，是茶家中非常受欢迎的一种。
清香型铁观音的制作工艺
清香型铁观音制作工艺繁多，包括采摘、茶叶整形、揉捻、烘焙等多个工序。采摘需要在清晨六七点钟之前进行，选择发育良好、肥壮匀称的叶子，稍待片刻就进行茶叶整形。整形后采用揉捻工艺使茶叶产生氧化反应，这个过程中需要随时掌握温度和时间的合理搭配。最后，烘焙过后将会形成不同的茶香，其中清香型铁观音就是以轻柔香气为主，滋味清爽，不带苦涩味的茶叶。
清香型铁观音的功效
清香型铁观音不仅仅是一种美味的茶，还有着一定的营养价值和医疗功效。首先，清香型铁观音富含茶多酚，这种物质具有抗氧化、抗癌、降低血脂等功效，对人体健康非常有益。另外，清香型铁观音还有助于去除口腔异味，改善口气，常饮可保护牙齿、发挥抗菌、抗炎作用。同时，清香型铁观音还可以降低血糖、血压、促进代谢等作用，是一种非常健康的饮品。
