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什么是黄茶
黄茶的来源
黄茶是一种发酵程度介于绿茶和红茶之间的茶叶。它最早产于中国的安徽省。其制造过程与绿茶类似，但在经过氧化发酵后，还需要经过模拟发酵、杀青和干燥等复杂的工序，确保茶叶的色、香、味能够符合黄茶的特点。黄茶的制作，讲究“黄熟透散”这三个字，即黄茶的茶叶做成后，必须熟透，香气才会很浓而持久,口感才会达到最佳状态。
黄茶的种类
黄茶因其制作复杂，产量极低，所以仅有几种。其中比较著名的有“君山银针”、“毛峰”、“徽州熟茶”等。其中以“君山银针”为最。君山银针，产于中国湖南省岳阳市君山区的茶叶，品质优异，外形银白色，其茶汤的颜色清澈，汤色鲜黄色带有荔枝香味，口感醇厚香甜。
黄茶的功效
黄茶具有很好的保健作用。按照研究，黄茶可以预防癌症，可直接减少DVD毒素的危害，减少尿液中致癌物。此外另外, 黄茶还具有降低血脂的作用, 是最好的清热解毒茶，尤其适合夏天饮用。同时，黄茶的黄色素、茶多酚能够促进人体新陈代谢，瘦身排毒，对于容颜保养来说更是有很大益处。所以，夏天不妨多喝一杯黄茶，来享受健康的好处。
