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什么形状的碧螺春最好？
碧螺春是中国十大名茶之一，因其形似螺旋而得名，产于江苏苏州太湖以南的洞庭山一带。它以色、香、味、形四维平衡为特点，最重要的就是形状。那么，什么形状的碧螺春最好？
细螺春
细螺春是碧螺春的最佳形态。细螺春一般由一芽一叶的新茶叶制成，茶叶的形状像小鱼钩或小螺旋，形态轻盈、有弹性，不易破碎，滋味鲜爽、香气浓郁。细螺春的制作工艺特别繁复，它需要在高温下用特制的锅炒制，这样才能使它既保持纯净的口感，又有明显的果香味，不失为碧螺春的最佳形态。
粗螺春
相比于细螺春，粗螺春的芽叶更加粗壮，但也需要采自新茶树嫩芽的上一叶，制作过程中要特别注意温度控制和微调机械振动，以达到形态壮实、口感丰满、香气浓郁的状态。粗螺春的茶树和制作工艺都比细螺春更容易掌控，所以生产量也要更多。粗螺春的口感相对较浓，适合喜欢茶香的人品尝。
扁螺春
扁螺春也是一种常见的碧螺春形态。扁螺春需要采自二、三叶以下的新芽，经过特殊的制作工艺，将其挤压扁平成各种形状。扁螺春成品形态扁平，茶叶看上去更像仙人掌。扁螺春在制作工艺上有独特的优势，它的成品形态更具有可塑性，可以制成各种造型，滋味也清淡，适合喜欢淡茶的人。
不论是细螺春、粗螺春还是扁螺春，每种碧螺春中都有一味适合你的。所以，当你品尝碧螺春时，你可以根据你的口感喜好选择适合你的碧螺春形态，体验最好的茶香。
